Descripción del producto

Tobalá es una joya silvestre del mezcal oaxaqueño, apreciada por su rareza, complejidad y elegancia natural. Originario de San Francisco Nuxaño, en la Mixteca Oaxaqueña, este mezcal nace en terrenos agrestes donde el tiempo y la naturaleza dictan el ritmo, dando como resultado una expresión profunda y sofisticada.

Elaborado a partir de maguey Tobalá silvestre, que alcanza su madurez tras un largo proceso de 15 a 25 años, este mezcal se produce a una altitud aproximada de 2,600 metros sobre el nivel del mar. Estas condiciones extremas aportan una concentración aromática notable y un perfil sensorial complejo, con un ahumado fino y perfectamente integrado.

En nariz presenta una intensidad moderada, con notas envolventes de banana madura, chocolate, nuez y canela. En boca es suave y sedoso, revelando matices de coco, frutos rojos y vainilla, que se desarrollan de manera armónica. Su final es largo y elegante, dejando una sensación persistente que invita a seguir explorando cada sorbo.

Tobalá es un mezcal para conocedores y amantes de las expresiones silvestres, ideal para disfrutarse solo, sin prisas, permitiendo que su complejidad y carácter se desplieguen plenamente.

Ficha técnica

• Tipo: Mezcal artesanal
• Agave: Tobalá silvestre
• Origen: Silvestre
• Región maguey: San Francisco Nuxaño, Mixteca Oaxaqueña
• Estado: Oaxaca, México
• Altura del palenque: 2,600 msnm
• Tiempo de maduración del agave: 15 a 25 años
• Graduación alcohólica: 44% Alc. Vol.
• Ahumado: Fino
• Presentación: Botella de 750 ml

Notas de cata

Nariz: Intensidad moderada, banana, chocolate, nuez y canela.

Paladar: Textura suave, coco, frutos rojos y vainilla.

Complejidad: Permanencia larga y elegante, con evolución balanceada en boca.