Descripción del producto

Cuish es una expresión auténtica y profunda del mezcal silvestre oaxaqueño. Proveniente de las regiones de Coatlánes y Valles Centrales, Oaxaca, este mezcal nace en entornos de alta montaña, donde el agave crece lentamente y desarrolla una complejidad única. Cada botella captura la fuerza del paisaje, el tiempo y la tradición que definen al verdadero mezcal artesanal.

Elaborado a partir de maguey Cuish silvestre, que alcanza su madurez tras 15 a 25 años, este mezcal es resultado de un proceso respetuoso con la naturaleza y el saber ancestral. Su producción se realiza a una altitud aproximada de 2,600 metros sobre el nivel del mar, lo que influye directamente en su carácter fino, elegante y de gran profundidad aromática.

En nariz presenta una intensidad moderada, con notas delicadas de queso de cabra, hierbas frescas, piel de limón y azahar. En boca es suave y envolvente, con una textura sedosa que revela matices de cerezos, menta dulce, mantequilla y un sutil final de tabaco suave. Su ahumado es fino y bien integrado, ofreciendo una experiencia equilibrada y sofisticada, con una permanencia larga que invita a la contemplación.

Cuish es un mezcal para paladares que buscan complejidad, autenticidad y una conexión directa con el origen. Ideal para disfrutarse solo, a sorbos lentos, permitiendo que cada nota se exprese con claridad y armonía.

Ficha técnica

• Tipo: Mezcal artesanal
• Agave: Cuish silvestre
• Origen: Silvestre
• Región maguey: Coatlánes – Valles Centrales
• Estado: Oaxaca, México
• Altura del palenque: 2,600 msnm
• Tiempo de maduración del agave: 15 a 25 años
• Graduación alcohólica: 44% Alc. Vol.
• Ahumado: Fino
• Presentación: Botella de 750 ml

Notas de cata

Nariz: Intensidad moderada, queso de cabra, notas herbales, piel de limón y azahar.

Paladar: Textura suave, cerezos, menta dulce, mantequilla y un delicado final de tabaco suave.

Complejidad: Permanencia larga y elegante, con evolución progresiva en boca.